Dosenfutter für Hunde - richtig lagern

Ein gut ausgewogenes Futter zu wählen ist erst die halbe Miete. Die andere Hälfte vergessen wir oft: die Lagerung. Von ihr hängt ab, ob eine geöffnete Dose für Hund oder Katze frisch und sicher bleibt.

Unten erklären wir, was mit Nassfutter nach dem Öffnen passiert, wie lange du es im Kühlschrank aufbewahren kannst, wie du eine Dose sicher öffnest und worauf du beim Thema BPA achten solltest.

Die häufigsten Fehler: Wärme und zu lange Zeit

Am einfachsten verdirbt man Nassfutter, indem man eine geöffnete Dose ein paar Tage an einem warmen Ort stehen lässt. Danach wundern wir uns, woher das Tier Durchfall hat, und zu den Futterkosten kommt ein Tierarztbesuch. Das scheint selbstverständlich, doch die Erfahrung von Tierärzten zeigt, dass es das keineswegs ist.

Andererseits kann auch geöffnetes Futter, das eine Woche im Kühlschrank steht, schaden. Wohl jeder hat schon einmal hinten im Kühlschrank einen vergessenen Joghurt oder Nudeln mit Soße entdeckt, die ein Eigenleben entwickelt haben. Mit Tierfutter ist es genauso.

Der Kühlschrank verlangsamt Veränderungen, stoppt sie aber nicht

Ein verbreiteter Mythos besagt, dass mit Lebensmitteln im Kühlschrank (meist ca. 4°C) nichts passiert. Das stimmt nicht. Dort, wo Futter und Luft aufeinandertreffen, laufen oxidative Prozesse ab: Fette und Proteine oxidieren. Die dabei entstehenden Verbindungen haben keinen Nährwert, können eine Gefahr darstellen und verändern den Geschmack des Futters. Und es gibt kaum etwas Schlimmeres als eine gute Dose, die das Tier nicht fressen will.

Wie lange eine geöffnete Dose haltbar ist

Auch im Kühlschrank ist die Zeit der entscheidende Faktor. Die niedrige Temperatur verlangsamt die natürlichen Prozesse im Futter, stoppt sie aber nicht. Je kürzer eine geöffnete Dose im Kühlschrank steht, desto besser. Deshalb lohnt es sich, die Dosengröße so zu wählen, dass du das Futter bei der festgelegten Portion innerhalb von 2 Tagen nach dem Öffnen verbrauchst.

Metallischer Beigeschmack des Futters

Nach dem Öffnen der Dose gehen mit der Zeit Eisenionen in den Inhalt über und verändern den Geschmack. Das kennen wir etwa von einem Käsekuchen, der zu lange in der Form geblieben ist. Wenn uns ein metallischer Beigeschmack stört, stört er auch das Tier.

BPA in Dosen - worauf du achten solltest

Es gibt noch einen Punkt, der nicht davon abhängt, ob die Dose geöffnet ist: womit die Dose innen beschichtet ist. Es geht um Beschichtungen auf Basis von Epoxidharzen. Für ihre Herstellung wird Bisphenol A (BPA) verwendet, das zur Kategorie 1 der endokrinen Disruptoren gehört und für lebende Organismen giftig ist.

Studien an Tiermodellen bringen die Belastung mit BPA mit Übergewicht, Schilddrüsenstörungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung. Es gibt auch Hinweise auf einen Zusammenhang mit Typ-2-Diabetes und Störungen des Glukose- und Fettstoffwechsels. BPA ist bedenklich, weil es von der Verpackung in das Produkt übergehen kann.

• Der zulässige Grenzwert für Verpackungen mit Lebensmittelkontakt liegt bei 0,05 mg/kg. Für Tierfutter gilt derselbe Wert.
• Hat eine Dose eine BPA-haltige Beschichtung, geht ein Teil der Verbindung mit der Zeit in den Inhalt über, unabhängig davon, ob die Dose geöffnet ist.
• Futter aus BPA-freien Dosen musst du nicht in einen anderen Behälter umfüllen.
• Spuren können selbst in BPA-freien Dosen auftreten, doch nie geht die gesamte Verbindung in den Inhalt über.
• Das Herstellungsdatum zählt: Bei einer Dose von letzter Woche ist die Wahrscheinlichkeit einer Migration geringer als bei einer, die seit Monaten im Regal steht.

Achte bei der Wahl des Futters darauf, ob der Hersteller angibt, dass für die Herstellung der Verpackung keine BPA-haltigen Verbindungen verwendet wurden.

So öffnest du eine Dose richtig

Eine geschlossene Dose musst du nicht im Kühlschrank aufbewahren, das wird sogar nicht empfohlen. Eine geöffnete schon. Werkseitig verschlossenes Futter hat keinen Kontakt mit der Außenwelt, ist nach der Verarbeitung frei von Mikroorganismen und manchmal mit einem inerten Gas wie Stickstoff gefüllt. Die Außenseite der Dose ist jedoch mit allem bedeckt, womit sie beim Verpacken, Transport und Lagern in Kontakt kam.

1. Wasch vor dem Öffnen den Deckel mit lauwarmem Wasser und Seife.
2. Wasch dir die Hände und den Dosenöffner.
3. Denk daran, dass der Inhalt ab dem Öffnen nicht mehr frei von Mikroorganismen ist. Wie viele wir hineinbringen, liegt allein an uns.

Bakterien und Pilze, die im Kühlschrank wachsen

Nach dem Öffnen kommt das Futter mit Luft in Kontakt, und weder die Luft in der Küche noch die im Kühlschrank ist frei von Bakterien und Sporen. Nassfutter ist ein guter Nährboden für Mikroorganismen. Der Kühlschrank hilft, ihr Wachstum zu kontrollieren, aber nicht bei allen: Viele Bakterien und Pilze sind psychrotroph und fühlen sich gerade bei Kühlschranktemperaturen wohl. Sie wachsen langsam, aber sie wachsen.

Wichtig sind also drei Dinge: wie lange das Futter im Kühlschrank steht, in welchem Zustand der Kühlschrank ist und was neben der geöffneten Dose steht. Jedes Öffnen der Tür bringt nicht keimfreie Luft hinein. Je nach Bedingungen, u. a. Wasserverfügbarkeit und Säuregrad, können beim Verderben Pilze oder Bakterien überwiegen.

Schimmelpilze und Hefen

Psychrotrophe Pilze werden häufig aus gekühlten tierischen Produkten, Obst, Gemüse und Fertiggerichten isoliert. Unter den Schimmelpilzen dominieren Alternaria, Aspergillus, Botrytis, Cladosporium, Fusarium, Geotrichum, Monascus, Mucor, Penicillium, Rhizopus und Trichothecium, unter den Hefen Candida, Debaryomyces, Saccharomyces und Torulopsis.

Schimmelpilze bilden Enzyme, die Proteine und Fette abbauen, wodurch das Futter an Nährwert verliert, und oft auch Toxine. Ihre Wirkung kann krebserregende Eigenschaften, Fortpflanzungsstörungen und Leberschäden umfassen. Wenn auf dem Futter etwas Flauschiges auftaucht, wirf den gesamten Inhalt weg und nicht nur die sichtbare Stelle. Der Pilz hat das Futter bereits durchwachsen und Enzyme sowie Toxine freigesetzt.

Bakterien: E. coli, Listerien und Salmonellen

• Escherichia coli - gehört zu den häufigsten Bakterien in der Umwelt. Das Problem ist hier die Hygiene der Person, die die Dose anfasst. Wasch dir vor und nach dem Portionieren des Futters die Hände.
• Listeria - gefährlich ist die Zeit. Dieses Bakterium wächst im Kühlschrank sehr langsam, deshalb gib kein Futter, das lange geöffnet stand. Manchmal überwuchert der Schimmel es schon früher.
• Salmonella - im Futter selbst sollte es keine geben, sie können aber durch Kontakt mit anderen Lebensmitteln im Kühlschrank hineingelangen. Achte darauf, was neben der geöffneten Dose steht.

Die Qualität des Futters hängt auch von uns ab

Zusammensetzung, Form und Qualitätssysteme des Herstellers sind das eine. Ob das Futter seinen Nährwert und seine Sicherheit behält, hängt aber auch davon ab, wie wir damit umgehen: von Bedingungen und Dauer der Lagerung sowie von der Hygiene, also vom Händewaschen vor und nach dem Portionieren des Futters.

Tierarzt Dominik Łagowski

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